Terlepas dari kandungan kafein yang bercokol di dalam secangkirkopi yang masih diperdebatkan, konsumsi masyarakat duniaterhadap jenis minuman yang tidak hanya hitam itu semakinmeningkat. Total 6,7 juta ton kopi diproduksi dalam kurun waktu1998-2000 saja. Diperkirakan pada tahun 2010, produksi kopi duniaakan mencapai 7 juta ton per tahun.
Biar tambah seru, berikut adalah sejumlah fakta unik yang patut kitaketahui:
1. Kopi yang tiap hari kita minum ternyata memiliki sejarahpanjang. Sejarah kopi diawali dari cerita seorangpenggembala kambing Abessynia (sekarang namanyaEthiopia) yang menemukan tumbuhan kopi sewaktu iamenggembala, kira-kira sekitar abad ke-9 masehi. Dari sanalalu menyebar ke daratan Mesir dan Yaman, dan kemudianpada abad 15 menjangkau lebih luas lagi ke Persia , Mesir,Turki dan Afrika utara. Namun ada yang mengatakan sejarahkopi ini berawal dari Abessynia juga, tapi lain cerita, di mana Alial-Shadili yang gemar meminum sari biji kopi untukmembuatnya tetap terjaga demi menjalankan shalat malam.Dari sinilah akhirnya khasiat kopi menyebar sebagai minumanpenghilang kantuk.
2. Mungkin kopi yang paling unik dan paling enak rasanya adalah kopi luwak Konon kabarnya kopi yang asli dari Indonesia inidiperoleh dengan cara unik: biji kopinya diambil dari kotoranluwak --binatang sejenis kucing liar. Padahal kopi ini dihasilkandari tanaman kopi biasa, hanya buah kopi yang sudah matangdi pohonnya itu dimakan luwak. Yang menyebabkannyaistimewa adalah insting luwak yang hanya memilih buah kopiterbaik untuk dimakan. Selain itu karena produksinya sangatsedikit dan rasanya selangit, maka harganya pun naudzubilahmahal nian. Bayangkan, harganya US$ 300 sampai US$ 600per kilogram! Namun, tahukah Anda, ternyata kopi luwak itukeberadaannya saat ini sudah tidak eksis lagi. Ada banyakfaktor, mulai dari berkurangnya lahan tanaman kopi hinggasemakin berkurangnya satwa luwak di alam liar. Untuk itu,Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PPKKI) berupayameningkatkan produksi kopi luwak dengan menangkarkankembali luwak yang akan disebar di Kebun PercobaanAndungsari, Kabupaten Bondowoso.
3. Kopi ternyata tidak begitu saja menjadi salah satu minumanfavorit dunia yang digemari. Awalnya di Italia, pendeta-pendeta melarang umatnya minum kopi dan menyatakan bahwaminuman kopi tersebut dimasukkan sultan-sultan muslim untukmenggantikan anggur. Bukan hanya melarang tetapi jugamenghukum orang-orang yang minum kopi. Tidak hanya diItalia, di tahun 1656, Wazir dan Kofri, Kerajaan Usmaniyah,mengeluarkan larangan untuk membuka kedai-kedai kopi.Bukan hanya melarang kopi, tetapi menghukum orang-orangyang minum kopi dengan hukuman cambuk pada pelanggaranpertama. Di Swedia, konon Raja Gustaff II pernah menjatuhkanhukuman terhadap dua orang saudara kembar. Yang satuhanya diizinkan meminum kopi dan yang satu lagi diizinkanhanya nyeruput teh. Siapa yang terlebih dahulu mati, makadialah yang bersalah dalam satu tindak pidana yang dituduhkanterhadap mereka. Ternyata yang mati duluan adalah peminumteh pada usia 83 tahun. Gara-gara itulah, masyarakat Swediamenjadi sangat tergila-gila dengan kopi, bahkan paling fanatikdi dunia. Sehingga sampai sekarang negara-negaraSkandinavia kini peminum kopi tertinggi per kapita di dunia.Setiap orang bisa menghabiskan 12 kg lebih per tahun.
Comentarios: